FOTO’S VAN HET PROJECT AMBIANCE EN SFEER BEPALEN HET SUCCES VAN JE EETHUIS Broodje Bram te Heemstede is een prachtig voorbeeld van de combinatie actief ondernemen en gebalanceerd werken. De zaak is zeer praktisch ingericht en richt zich op drie pijlers. Afhaal, eethuis en bezorgen. Het één mag niet ten koste gaan van het ander en ook daarin denken wij van A3interieurbouw mee met de ondernemer en zijn of haar personeel. Routing is het allerbelangrijkste, maar daarnaast moet je eethuis sfeervol en uitnodigend zijn, anders werkt het niet. Het karakteristieke pand heeft voorin een gedeelte voor de snelle hap en afhaal terwijl je achterin relax kunt zitten en een heerlijke maaltijd kunt nuttigen. Voor ieder wat wils.

BROODJE BRAM

HEEMSTEDE

NOVEMBER 2017 Je hebt een succesvolle horecaonderneming. Alles loopt op rolletjes, klanten tevreden, mooie producten en een mooie zaak. Wat moet je dan? Stil gaan zitten, de jaren dienen tot je zaak is verouderd of niet meer met de tijd meekan? Of ga je voor een update van je zaak om alles weer fris en hedendaags te houden? Om goed bij de tijd te blijven en je doelgroep aan te spreken is het verstandig om regelmatig kritisch te kijken naar de inrichting van je zaak. Zeker als er sprake is van een eethuis is het belangrijk om af en toe even iets te veranderen in de styling en aankleding om te blijven vernieuwen in sfeer en ambiance. Maar niet alleen voor de beleving van je zaak is dit een must, het heeft een positieve werking op meerdere vlakken binnen uw onderneming. Zo zal het positief bijdragen aan de werkethiek van het personeel als er vernieuwingen binnen het bedrijf worden doorgevoerd. Productiviteit zal er zeker niet slechter van worden. Daarnaast is het goed om kritisch te zijn op jezelf en problemen aan te pakken of verbeteringen door te voeren in bijvoorbeeld de routing of werkruimte. Net als het menu af en toe een aanpassingen vereist is het met het interieur niet anders. Het houdt iedereen binnen het bedrijf scherp en zorgt voor de juiste uitstraling naar buiten toe. En niet geheel onbelangrijk, het versterkt het ook je positie als onderneming in de omgeving en houdt concurrenten op afstand.

“Net als het menu af en toe een aanpassingen vereist is het met het interieur niet anders. Het houdt iedereen binnen het bedrijf scherp en zorgt voor de juiste uitstraling naar buiten toe” - A3interieurbouw