De zaak is voorloper op wat
vandaag de dag wordt getypeerd als
hedendaags en zoveel is toegepast
afgelopen jaren. Een cafetaria met
een industriële uitstraling waarin
vooral de diverse momenten van de
dag worden gediend. Sfeervol, in
balans én het wow-effect! .
FOTO’S VAN HET
PROJECT
FAMILY TREFFERS WEET HET “WOW-
EFFECT” OVER TE BRENGEN IN
HONSELERSDIJK
Dat het soms lastig is om je te laten leiden door
een ontwerper is niet nieuw. Je moet kunnen
vertrouwen op zijn kennis en ervaring en er vol
voor gaan. Maar dat zat al snel goed. “Na de
eerste gesprekken op de Horecava was er al een
klik. “Als je merkt dat de ontwerper op één lijn zit
met je eigen visie dan krijg je vertrouwen”. Dat is
belangrijk voor het ontwerpproces. Samen met
de ontwerpers wordt er gekeken naar alle
details, het is immers een zaak waar je als
ondernemer de komende jaren dagelijks je werk
moet doen. Corjan is dan ook terecht heel erg
trots op z’n nieuwe stekkie. ” Ik wordt helemaal
blij van de nieuwe zaak, het is mooi te zien dat in
die laatste paar dagen alle puzzelstukjes in
elkaar vallen. Daar doe je het voor!”. Het
resultaat benadrukt de succesvolle
samenwerking met de ondernemer. Dat is iets
waar we als ontwerpende en uitvoerende partij
ook zelf nog lang over kunnen nagenieten.
FAMILY TREFFERS
HONSELERSDIJK
CAFETARIA FAMILY
TREFFERS
HONSELERSDIJK
NOVEMBER 2016
CorJan Treffers, een cafetariaondernemer
in hart en nieren, runde twaalf jaar lang
samen met zijn vrouw Monique een Family
in Naaldwijk. Zijn doel was echter een
moderne cafetaria waar mensen een
‘wauw-gevoel’ van krijgen. Toen Treffers de
kans kreeg cafetaria Scholtes in
Honselersdijk over te nemen, greep hij
deze met beide handen aan. De nieuwe
Family in Honselersdijk is het resultaat van
vele uren brainstormen. A3 Interieurbouw
en partner F1stcool, die de nieuwe zaak
hebben ontworpen en gebouwd, waren
daar vanaf het begin bij betrokken.
Daarnaast is franchise organisatie FHC
Formulebeheer, samen met een groep
Family ondernemers op trendtour naar
Londen gegaan om de laatste innovaties te
bekijken en beleven op het gebied van
cafetaria en horeca. Na veel ideeën te
hebben opgedaan zijn de koppen bij elkaar
gestoken en is er vervolgens het plan
ontwikkeld om dit vernieuwende cafetaria
concept te gaan realiseren. Een zaak
waarbij de nadruk vooral ligt op de beleving
en het binnenhouden van de klant. De
nieuwe zaak is dan ook méér dan een
cafetaria. ‘Bij Family Treffers kun je ook
prima terecht voor een gezonde maaltijd of
heerlijke kop koffie met appelpunt. We zijn
niet alleen een cafetaria maar ook een
brasserie waar je kunt lunchen of dineren.
Daarnaast verzorgen we ook catering.’
A3interieurbouw vond een grote uitdaging
in het ontwikkelen van het vernieuwende
cafetaria/brasserie concept. “Dit project
vergt echter een andere benadering dan de
conventionele cafetaria”. Het draait
voornamelijk om routing, werkruimte en
overzicht. Doordat we enkele grote
bouwkundige aanpassingen hebben
doorgevoerd hebben we veel gewonnen op
dit soort aspecten. Hierdoor kan de
efficiëntie en dus het rendement van de
zaak worden verhoogd. Contact met de
klant en de juiste indeling zijn het
fundament van de zaak. Na bijna 3 weken
hard werken blijft het resultaat niet
onopgemerkt. De hele omgeving is ermee
bezig. De opening voor genodigden, de
proeverij op zondag en de opening van de
zaak hebben één ding gemeen, het was erg
druk!. En dat houdt voorlopig nog wel aan.
Mensen zijn laaiend enthousiast. “Als je
tussendoor extra voorraad moet gaan
halen om de bestellingen aan te kunnen
weet je dat het goed gaat!”. Monique en
Corjan zijn de laatste dagen overspoeld
met positieve reacties. De mensen stonden
tijdens de verbouwing constant tegen de
ramen om te kijken hoe het ging worden.
Het leeft enorm.
“Als je merkt dat
de ontwerper op
één lijn zit met je
eigen visie dan
krijg je
vertrouwen.”
- Corjan
ADRES
Vaartweg 190
8243 PP Lelystad
VASTE PARTNER
F1rst Cool b.v.