Jonge ondernemers met grootse
plannen. Fujihouse is al jaren een
gewilde locatie voor de sushi-
liefhebber. Maar het restaurant was
gedateerd en had geen uitgesproken
inrichting. Nu de eerste eyecatchers
zijn geplaatst smaakt het naar meer.
FOTO’S VAN HET
PROJECT
SFEERVOLLE, WARME INTERIEUR MET
EYECATHCERS
Wat tot voorkort werd gezien als het verdom
hoekje van de zaak, is omgetoverd tot een ware
eyecatcher en de populairste ruimte om te eten.
A3interieurbouw ontwierp op verzoek enkele
eyecatchers om het interieur van Fujihouse een
nieuwe impuls te geven. De bar is een element
geworden die er uitknalt, bovendien straalt deze
professionaliteit uit en illustreert het precies de
inhaalslag die de onderneming doormaakt. Met
veel meer werkruimte, aanpassingen om de
effiency van de routing te verbeteren,
opbergruimte en een functionele indeling is de
nieuwe bar vooral populair bij de werknemers
van de zaak. Iedereen heeft zijn of haar eigen
taken, maar voorheen liepen we wel eens door
elkaar, of elkaar in de weg. Dat gebeurt nu
nauwelijks. Naast de bar is ook de ruimte
achterin de zaak geheel vernieuwd. Voorheen
was het een beetje een saai hoekje,
tegenwoordig vragen mensen of ze daar mogen
zitten. Het sfeerloos stukje van de zaak maakte
plaats voor een prachtige zaal met mooie
banken en een decoratieve wand met japanse
illustraties. De verlichting en de japanse tekens
aan het plafond maken het af. Een echte
sfeermaker van de zaak. We zitten nog vol ideën
die we samen met de ontwerpers van A3 gaan
vormgeven komende tijd.
FUJIHOUSE
ALMERE
FUJIHOUSE ALMERE
OKTOBER 2019
A3interieurbouw is gespecialiseerd in de
horeca. Van kleine toko’s van 50m2 tot
wereldrestaurants van 500m2+ alles is wel
eens de revue gepasseerd. Bij elk type
horeca zijn er andere aandachtspunten en
inrichtingsaspecten aan de orde. Door de
diversiteit van onze projecten door de jaren
heen hebben we in elke type horeca het
juiste plan van aanpak voor het inrichten
van een onderneming. Zo ook voor all-you-
can-eat Sushi restaurant Fujihouse. We
hebben door de jaren heen gefaseerd
delen van de zaak ontworpen en
gerealiseerd. Het nadeel hiervan was dat
de uitstraling van grote delen van de zaak
verouderd raakten. Daarom zijn de jonge
ondernemers zusjes Zheng rond de tafel
gegaan met de ontwerpers van
A3interieurbouw. De ideeën die daar
uitkomen hebben geleidt tot een nieuwe
koers die de positie en beleving van
Fujihouse moeten versterken. Met de
vernieuwde visie van hoe het restaurant er
volgend jaar bij moet staan wordt er hoog
ingezet op uitstraling en beleving. De
zussen durven risico’s te nemen die niet
veel ondernemers aandurven. Dat geeft de
ideale speelruimte om als ontwerper
nieuwe ideeën op te gooien. Als de klant
deze dan ook nog omarmt en ze worden
gerealiseerd dan ontstaat er wel iets
bijzonders. Iets wat al snel smaakt naar
meer.
“Voorheen was
het een beetje
een saaie hoek,
tegenwoordig
vragen mensen
of ze daar
mogen zitten”
- Sammy
ADRES
Vaartweg 190
8243 PP Lelystad
VASTE PARTNER
F1rst Cool b.v.